食材明细主料鸡腿肉 （适量）合掌瓜 （适量）辅料香辣酱 （适量）微辣 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）普通 （难度）鸡腿肉炒合掌瓜的做法步骤1、鸡腿肉切成小块用生抽白糖胡椒粉腌片刻。2、合掌瓜切成薄片（很嫩不必去皮去核）。3、用一小勺香辣酱少许生抽、白糖、少许水调成汁备用。4、烧热锅大火煎鸡腿肉。5、两边煎至金黄色后把香辣酱汁倒入焖片刻。6、倒入合掌瓜翻炒。7、炒均匀后勾生粉芡即可熄火上碟。
