食材明细主料鹅蛋 (适量)辅料胡萝卜 (适量)青椒 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)辣炒鹅蛋的做法步骤1、胡萝卜和青椒洗净。2、胡萝卜和青椒切成丝。3、鹅蛋充分打散。4、热锅下油下蛋液滑散盛起。5、另起锅下少量油将胡萝卜和青椒丝滑至断生。6、将滑熟的蛋加入锅中炒匀调入少量盐。