“为了保证足够维生素的摄入,家常菜的餐桌上总少不了几样快手的绿叶菜。白灼的做法即简单,又能最大限度的保证了绿色蔬菜的营养不流失。这种白灼的做法同样也适用于芥兰。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白灼菜心的做法步骤
1、锅里的水煮开后,将菜心放进开心中焯一下断生,捞出备用。
2、将葱白切长段再切细丝,铺在焯好的菜心上
3、淋入15ML的薄盐生抽。
4、油在锅加热至八成热时直接倒在菜心上,就OK了。
小窍门
小贴士:
1、焯绿叶菜的时候,在开水里滴几滴清油,再放一点点的盐,这样焯出来的菜色彩会非常好看。
2、因为我用的薄盐生抽是有咸味的,所以全程没有放盐。