食材明细主料腊鱼 (一块)辅料姜丝 (适量)剁椒 (适量)调料无 (适量)咸香 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)蒸腊鱼的做法步骤1、腊鱼从冰柜取出。用淘米水泡30分钟,再用面粉水洗净。2、用剪刀剪成小块,沥干水。3、锅预热,放入姜丝。4、放入腊鱼,两面煎黄。5、轻轻翻面。6、盛入碗中。7、放些剁椒。8、放入蒸锅,蒸十五分钟。9、出锅淋一丢丢生抽。很下饭。