食材明细主料腊肉 (适量)辅料香菇 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)香菇蒸腊肉的做法步骤1、腊肉放淘米水中浸泡30分钟左右,然后洗一洗。2、再用面粉水洗两遍。3、冲洗沥干。4、香菇提前泡发。切片,沥干水。5、香菇放碗底。6、腊肉切片放上面。瘦的腊肉放下面。7、肥的腊肉放上面。8、放入蒸锅中蒸三十分钟。9、出锅。喜欢软烂的可以放入高压锅蒸。