巴沙鱼为什么要冰冻

因为巴沙鱼是从国外进口来的，新鲜的巴沙鱼在运输的过程中会出现腐烂变质。购买巴沙鱼的时候可以用手按压一下巴沙鱼的鱼身，新鲜的巴沙鱼能够很快的弹回来，回弹的比较缓慢则是不新鲜的；可以看一下巴沙鱼的鳞片，鳞片完整的巴沙鱼是新鲜的。