便于储存和烹饪。巴沙鱼的鱼肉较厚，冷冻之前会去除鱼皮和鱼骨，烹饪起来非常方便。另外，冷冻的巴沙鱼可以放在冰箱冷冻很久不变质。巴沙鱼主要分布在东南亚地区，也是湄公河特有的鱼类品种。巴沙鱼的肉质软烂，烹饪方式多样，可以制作香煎巴沙鱼、清蒸巴沙鱼、番茄巴沙鱼、巴沙鱼蒸蛋等。
