食材明细主料青菜梗 (适量)鸡蛋 (3个)干辣椒 (2个)大蒜 (一根)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)米酒 (适量)生抽 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)青菜梗煨荷包蛋的做法步骤1、准备好食材。2、青菜梗斜切成片、干辣椒和大蒜头切成小段。3、起锅烧油,小火,鸡蛋磕入锅中煎成荷包蛋。4、荷包蛋盛出待用。5、锅中留油,下青菜梗和大蒜头、辣椒翻炒断生至软,加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味,翻炒均匀。6、加入荷包蛋,翻炒均匀,稍煮入味。7、起锅装盘即可。8、成品图。9、成品图。