“香辣鲜嫩的老豆腐只需简单的一蒸一拌，开胃下饭，简单易做。” 食材明细主料卤水老豆腐 （1块）调料豆豉 （10颗）食盐 （适量）酱油 （少许）辣椒粉 （1小勺）豆豉酱 （1勺）超辣 （口味）蒸 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）豆豉辣椒蒸老豆腐的做法步骤1、老豆腐切成1公分厚2公分长的小块。2、撒上薄薄的一层食盐，再浇一勺豆豉酱，浇一勺豆豉油。3、撒上辣椒粉。4、入锅，蒸10分钟左右即可关火。5、蒸的时间不宜太久，否侧豆腐易老不好吃。6、蒸出来再搅拌均匀即可食用。
