食材明细主料茄子 (适量)红椒 (适量)蒜末 (适量)辅料油 (适量)老抽 (适量)糖 (适量)白糖 (一点)盐 (适量)蚝油 (适量)五香粉 (适量)蒜香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜末茄条的做法步骤1、茄子去皮切成长条。2、锅中热油加入蒜末爆香。3、然后加红椒短切条翻炒。4、切条变软之后加入适量盐和五香粉白糖适量老抽体色。5、加葱花。6、翻炒均匀出锅。7、这颜色还不错,孩子最喜欢的茄子吃法。8、家常小炒请您品尝。9、成品上图。