食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
香酥奥尔良鸡翅的做法步骤
1、准备新鲜的鸡翅,用清水浸泡30分钟,泡出血水。
2、洗净控水,鸡翅两面改花刀,方便入味,放入碗中。
3、小葱切段(或大葱切块),姜切大片,放入碗中,加盐,白胡椒粉,酱油,蚝油,料酒,一大勺奥尔良腌料。
4、抓拌均匀,腌制30分钟。
5、锅中倒入适量油,油温5成热下入鸡翅,中小火浸炸。
6、炸制外表上色,熟透捞出,装盘即可。
7、感觉一个人都不够吃😃
小窍门
主料和配料根据鸡翅多少和口味决定具体用量,可适当增减。
一定要中小火🔥火太大容易焦,腌制的过程中可以两面适当翻一下,更入味。
用小葱就切段,大葱的话用葱白切块就好了。