春川炒鸡排的做法家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排春川炒鸡排怎么做

“喜欢看各国的旅游节目，介绍当地著名的旅游景点，特别是好吃的食物。

每逢看到好吃的食物必定会想去学习如何自己在家做到这个食物。

之前看韩国《两天一夜》这个节目的时候，就有介绍这道--春川铁板鸡排。

看着他们在电视吃的可香了，看完电视后，马上就上网搜索如何制作这道菜。

家里没有铁板，那就用平底锅来做，改良了下。

鸡肉比其他肉类少脂肪，多蛋白质，非常健康的食材，

而且这道菜不怎么需要用油。就更健康了。”

食材明细

主料

鸡腿（3个）
圆白菜 （半颗）
红萝卜 （适量）

辅料

白芝麻 （适量）

配料

韩式辣椒酱 （2大匙）
蒜泥（2小匙）
韩式辣椒粉 （适量）
蜂蜜（1小匙）
姜泥（适量）
胡椒粉 （1.5小匙）
盐（适量）

微辣（口味）
烧（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

春川炒鸡排的做法步骤

1、鸡腿洗净去骨，把鸡腿与调料拌匀腌30分钟。
2、圆白菜洗净切块、红萝卜洗净切片备用。
3、热锅，把圆白菜和红萝卜、鸡腿肉（连腌鸡腿肉的汁都一并倒入）依次放入锅中。
4、热锅，把圆白菜和红萝卜、鸡腿肉（连腌鸡腿肉的汁都一并倒入）依次放入锅中。
5、适当地将鸡肉稍煎下，用剪刀结成块，盖上锅盖煮至鸡肉熟透即可。
6、适当地将鸡肉稍煎下，用剪刀结成块，盖上锅盖煮至鸡肉熟透即可。
7、上碟后撒些芝麻。
8、配白饭吃最棒..

小窍门

TIPS:

1.把先把鸡腿肉切块腌料。

2.此菜以腌料调味，一般味道已经足够了，如感觉不够咸，可适当地加点盐巴。

3.圆白菜在煮制过程中会释放水分，如感觉汤汁不够，可适当加点水、辣酱。

4.传统的春川铁板鸡排材料还有年糕、红薯、洋葱，可依照自己喜好放入。

5.韩国人不喜欢浪费食物，将近吃完的鸡排也可以用白饭放到鸡排中，炒拌做成铁板鸡排炒饭。连汁都吃干抹净的。