经营好餐厅的几个要素有哪些呢？这是很多创业者的共鸣；无论是中餐厅、地方特色菜还是私房菜，都是需要很多个点凑在一起的，餐厅菜品的色、香、味是极其重要的，其次就是店面风格是否跟你的菜单有所呼应，如果你正在经营餐厅；餐厅的客流业绩持续下降的话，那么作为老板的你就应该好好的自我反省一下了，为什么别人能做好的事情你连他的一半都不行呢？那就是你不专业，只看得到表面上的东西，小编就来教教你们，经营好餐厅的几个要素。
一、经营好餐厅的几个要素
1、环境因素
任何事物都是内因、外因共同起作用的结果，对于餐饮业也不例外。其中，环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素，它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。
2、服务因素
餐饮业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。从另一方面来讲，餐厅的有形设施只有通过服务才能体现其价值。现代社会，人们把餐厅作为感情交流的重要场所，不仅对各种美味佳肴越来越讲究，对餐厅的综合服务也提出了更新更高的要求，‘“美食艺术”与“美食服务”密不可分，缺一不可。
只有那些素质高、修养好的服务员才能提供好的服务。优秀的服务员应该懂得怎样快速、有效地向顾客提供服务;不同的人要向他们提供不同档次的服务;上菜的先后顺序等等。
3、宣传因素
宣传是把餐厅产品推向市场的一个过程，目的在于使顾客认识并深信餐厅的产品就是他们所需要的产品，并促使他们购买和消费。
4、反馈因素
反馈是指顾客对餐厅的评价。这直接影响着餐厅利益的获得，因为顾客的评价直接影响着客源的数量。如果顾客对你的餐厅评价高于其他餐厅，那么说明顾客对你的餐厅的评价很高，并建立了很好的品牌效应和楷模形象。要想有好的反馈信息，你就要让顾客觉得物有所值。也就是说，客人就餐完毕后认为不错，值得花那么多钱，这就是物有所值。这实际是对该餐厅产品、服务与价格三者的综合评价。
5、管理因素
因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，稍有不慎，就会直接影响餐厅的利润。有一些餐厅，表面上生意红火，营业额高，但并不获利，原因在于管理上的漏洞较多。
经营好餐厅的几个要素相信大家都有所领略了，其实很简单，就是反省一下自己平时容易忽略的小细节，是否有处理不当的地方，可以适当的参考那些知名的餐饮，他们的额经营状态或者说找一个好团队为自己量身打造一套新的经营方案，但是打造出来的方案里面的重点也一定包括小编说的那些。好的餐厅需要用心去打造，注重人力资源培养也很重要，现在做什么都讲得是团队协作；只要抓紧这几点要素，慢慢的向好的方向发展，这样每个人都会是一个优秀的创业人员，优秀的餐厅老板！
