食材明细主料土豆 (适量)猪脚 (适量)辅料八角 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)蒜 (适量)干辣椒 (适量)豆瓣酱 (适量)配料蚝油 (适量)微辣 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)土豆爱上肥猪脚的做法步骤1、土豆切块,泡水。猪脚淖水备用。2、先放香料(八角、桂皮、香叶)炒香,然后放入猪脚,稍稍翻炒一会,最后加入土豆,调料(蚝油、生抽、老抽、蒜、豆瓣酱等)翻炒,加水。3、水开后,撇去浮沫。4、倒入高压锅内,炖20-30分钟。(水的位置是刚刚到猪脚的一小半就可以,放多了水就不浓郁了)5、ok了。