食材明细主料猪脚 (800g)黄豆 (适量)辅料姜片 (6片)蒜头 (4个)八角 (3个)盐 (适量)清淡 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)黄豆焖猪脚的做法步骤1、黄豆用温水浸泡一下。2、锅中下水放入猪脚,加入料酒,将猪脚焯水。3、姜切片,蒜头拍扁备用。4、焯好水的猪脚捞出洗净。5、洗净的猪脚放入高压锅中,放入泡好的黄豆,加入少许老抽,生抽,姜片,蒜头,八角。6、加入水。7、盖上盖子大火煲开上气后转小火,煲15分钟即可。8、待气阀散气后开盖加入少许盐调味,也可以再开大火收一下汤汁,不过我就喜欢这个汤来捞饭或者煮面煮粉,也可以加入几个鸡蛋。9、成品。