食材明细
- 甜香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑豆炖猪脚的做法步骤
1、猪脚用盐和面粉抓洗干净。
2、凉水入锅,放入料酒和姜片焯水。
3、八分钟后捞出。
4、所存食材准备就绪,猪脚、黑豆、红枣、姜、甜酒酿。
5、起锅热油,炒香姜片。
6、倒入黑豆,小火翻炒三分钟。
7、倒入猪脚。
8、炒至干香。
9、加入适量的清水烧开。
10、转入砂锅。
11、倒入甜酒酿。
12、加入红枣。
13、适量的酱油调味,盖盖小火炖一个小时。
14、时间到,香气四溢,肉质软绵。
15、色泽鲜亮。
16、成品。营养滋补。