食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
软嫩鸡蛋卷的做法步骤
1、备好材料,鸡蛋3到4个的样子,看大小。
2、沙拉放入碗中,加入适量的盐搅拌下。
3、敲入鸡蛋,打散搅拌均匀。
4、热锅,用毛刷薄薄的刷上一层油。
5、倒入少量鸡蛋液,稍微搅拌,当底部凝结了。
6、将鸡蛋卷起来,再刷点油,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼再卷起来即可。
小窍门
1、每次只要鸡蛋液填满模具即可,不需要太多。
2、可以多卷几层,卷好的蛋卷会自然闷熟,这样就会比较软嫩。
3、加入沙拉酱,可以让鸡蛋卷更软嫩更蓬松。
4、吃的时候可以可以蘸点自己喜欢的酱料。