食材明细主料鸡蛋 (2个)辅料葱 (两根)调料盐 (少量)香油 (少量)生抽 (少量)咸香 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)滑嫩鸡蛋羹的做法步骤1、打入两个鸡蛋,加少许盐和一倍多的温水。2、打匀蛋液,撇去浮沫。3、在碗上盖好保鲜膜,水开蒸十分钟。4、出锅滴入香油和生抽。