食材明细主料茄子 (适量)猪肉 (适量)辅料辣椒 (适量)配料盐 (适量)油 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)煮茄子的做法步骤1、备茄子,辣椒,猪肉少许用来提鲜。2、茄子切片,辣椒切丝,肉切丝。3、先将肉丝放进锅里炒片刻,。4、然后放进切好的茄子炒匀。5、再放进辣椒加点盐炒片刻。6、放点清水将茄子煮熟。7、出锅前放点味精即可。8、装盘上桌。