食材明细主料草鱼 （适量）辅料青椒 （适量）鲜茄子 （适量）姜 （适量）蒜 （适量）配料盐 （适量）油 （适量）酱油 （适量）辣椒粉 （适量）味精 （适量）微辣 （口味）煮 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）鲜茄子煮鱼的做法步骤1、鱼切块，茄子切丁，辣椒切丝，姜切丝，蒜切片。2、烧油放进切好的鱼，。3、撒上煎片刻。4、翻面，两面煎黄。5、淋上酱油，撒上辣椒粉。6、炒匀。7、再放进茄丁，在茄子上放点盐入味。8、再放进辣椒丝，蒜，姜丝炒匀。9、再放进辣椒丝，蒜，姜丝。10、炒匀。11、放点清水烧开。12、调点味精即成。13、煮好的鲜茄子煮鱼。
