干锅牛肉的做法 牛肉也能做成香辣的干锅牛肉 干锅牛肉怎么做

“牛肉干锅会不会比较新颖？？此菜谱送给不嫌事多，有时间来操作的人士。反正作者不会再碰这道菜，实在太耗时耗力。
干锅顾名思义就是不用水制作的菜品，肉用油炸熟，蔬菜也用油炸熟，最后放调味品混合在一起。还是比较喜欢烹饪干锅虾，肉多、入味、操作方便、不耗时…
此菜谱步骤很多，请做好准备，小编不建议在家做这道菜，看看就算了吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干锅牛肉的做法步骤

• 1、需要的用料按图准备好呢。

• 2、干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做哦。

• 3、炒到藕片焦装，盛出待用。

• 4、藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。

• 5、放入蚝油、豆瓣酱、酱油。

• 6、炒香。

• 7、与牛肉齐平的水，转入电高压锅中，若用普通燃气高压锅，上气后20分钟。

• 8、煮熟的牛肉。

• 9、炖好的牛肉倒入炒锅中，这里测试下味道，若觉得淡就加盐。

• 10、到这一步的时候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，请把新鲜的藕片/土豆直接加里面，煮好之后带汤汁食用。大火收汁。

• 11、随后放入煸好的藕片。

• 12、混合均匀即可。