食材明细主料番茄 （8个）金针菇 （3包）鸡蛋 （4个）辅料盐 （1/4茶匙）糖 （4茶匙）油 （适量）葱花 （2大匙）酸甜 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）金针菇鸡蛋炒番茄的做法步骤1、番茄去皮切块。(用削皮刀削的皮，只适用于软硬的番茄，大熟变软的只能用开水烫一下。)2、金针菇去根部，洗净，切两段。3、不粘锅下油，把鸡蛋炒至凝固，备用。4、另起油锅，把番茄放入炒至软身。5、放盐，糖和金针菇炒软。(我家喜欢吃甜酸的，糖放得比较多。)6、放入鸡蛋炒匀。7、撒上8、甜酸下饭。
