油渣青菜苔的做法 油渣青菜苔怎么做

“青菜苔，南方最常见的早春蔬菜。不过，由于大棚技术的采用，现在一年四季好像都吃得到反季节的菜。绿绿的，油油的，很鲜嫩，花苞部分吃起来还有点儿像西兰花，完全没有想像中的老老的，材材的感觉。今天给大家介绍一道油渣青菜苔，味道鲜嫩可口哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油渣青菜苔的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、准备肥肉油渣少许。

• 3、去掉黄色烂叶，把青菜苔外层的皮撕掉。清洗备用。

• 4、大蒜切成颗粒状。

• 5、热锅，中火，倒入油渣和蒜粒，爆香。

• 6、转大火，倒入青菜，翻炒均匀。

• 7、放入一小匙食盐。

• 8、倒入适量蚝油，继续翻炒。

• 9、出锅啦！

• 10、好鲜嫩的青菜苔哦，快来尝一尝吧！

小窍门

1、用猪油炒青菜苔，味道更香哦！2、少许油渣也是为了提香。