食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
雷笋煮猪蹄的做法步骤
1、食材:猪蹄(已焯水)、雷笋(已剥壳清洗切开)、郫县豆瓣酱
2、将已焯水的猪蹄下入高压锅中,合入切好的雷笋。
3、随后,加适量的料酒。
4、加入一些清水。
5、接着,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
6、焖至没气后开盖。
7、然后,用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中,加适量的郫县豆瓣酱。
8、加适量的生抽。
9、加适量的香醋。
10、加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、调味煮开。
13、最后,煮至汤汁浓稠,即可。