“猪蹄配上鲜嫩的冬笋,经过长时间的炖煮,汤色微黄清香,猪蹄软糯酥烂,入口即化。轻轻啜一口汤,一种久违的香味弥散于唇齿之间。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冬笋猪蹄汤的做法步骤
1、猪蹄处理干净后和咸肉一起焯水
2、冬笋也焯水后切片
3、自动锅里先加料酒、姜片、葱段,再放入猪蹄和咸肉
4、加入适量清水
5、盖上盖子,按下电源开关按钮,选择(靓汤.大骨汤)功能,烹饪程序自动执行,默认3小时
6、开锅后,加入冬笋片继续炖煮
7、等时间过半,加入少许盐调味
8、时间到,冬笋猪蹄汤完成
小窍门
因为汤里加了咸肉,所以盐的量最好尝后再添加