食材明细主料蹄髈 (1只)冬瓜 (500g)辅料盐 (适量)黄酒 (适量)姜 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)冬瓜蹄髈汤的做法步骤1、蹄髈过水洗净,冬瓜去皮去籽洗净切块2、锅中放水,放入蹄髈和黄酒,再放入姜煮开改小火煮303、放入冬瓜煮熟4、放入适量的盐煮开5、最后放入适量的味精即可6、成品图。