“没有用卤肉包卤的大排香气浓郁,没有被各种香辛料掩盖的肉香让人口水直流。煮好的大排不要急着捞出,浸泡过后,不但颜色更漂亮,滋味也更香浓。”
食材明细
酒香肉排的做法步骤
1、准备好上述所需食材。
2、将肉排洗净用酱油腌制片刻,研磨新鲜白胡椒粒。
3、将大排放入锅内,放入葱段和姜片。
4、加入葡萄酒,酱油,盐。
5、添适量水没过肉排。
6、大火烧开,转小火焖炖1小时。
7、煮好的肉排放在锅内浸泡1小时以上。
小窍门
煮好的大排不要急着捞出,浸泡过后,不但颜色更漂亮,滋味也更香浓。
“没有用卤肉包卤的大排香气浓郁,没有被各种香辛料掩盖的肉香让人口水直流。煮好的大排不要急着捞出,浸泡过后,不但颜色更漂亮,滋味也更香浓。”
1、准备好上述所需食材。
2、将肉排洗净用酱油腌制片刻,研磨新鲜白胡椒粒。
3、将大排放入锅内,放入葱段和姜片。
4、加入葡萄酒,酱油,盐。
5、添适量水没过肉排。
6、大火烧开,转小火焖炖1小时。
7、煮好的肉排放在锅内浸泡1小时以上。
煮好的大排不要急着捞出,浸泡过后,不但颜色更漂亮,滋味也更香浓。