“鱼香,汤鲜,瓜脆” 食材明细主料昂刺鱼 (适量)黄瓜 (适量)辅料紫苏 (适量)配料姜 (适量)蒜 (适量)红椒 (适量)干辣椒沫 (适量)苦味 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)黄瓜煮昂刺鱼的做法步骤1、鱼剖好,洗净。2、黄瓜去皮切片。3、姜、蒜洗净切片。4、热锅下油将姜蒜爆得,倒入汪刺鱼稍煎。5、待鱼煎至七成熟,倒入一大碗热水。6、鱼汤煮到奶白色,倒入黄瓜片,加适量干辣椒沫稍煮。7、快出锅时,放入紫苏叶,调放盐和适量味精。