“蒜苔炒鸡蛋是道家常菜,不仅营养丰富,而且操作简单、口感鲜香、颜色美观。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋炒蒜苔的做法步骤
1、买的蒜苔很嫩,洗净。
2、切成均匀的寸段。
3、鸡蛋3个用筷子打散。
4、锅中加入适量食用油烧热,倒入打散的鸡蛋,待成形再翻炒。
5、翻好的鸡蛋先盛到盘子里。
6、另起锅加入适量食用油。
7、下入蒜苔,加入适量料酒快速翻炒。
8、加入适量蚝油、盐快速翻炒。
9、加入事先炒好的鸡蛋、少许鸡精翻炒出锅。
10、鸡蛋炒蒜苔成品出锅颜色互衬,营养丰富、快捷省时。