食材明细主料豆干 (2块)青椒 (适量)红椒 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)辅料酱油 (适量)蚝油 (适量)鸡精 (适量)油 (适量)蒜香 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香辣蒸豆干的做法步骤1、黄皮豆干。2、切片摆盘。3、配料:青红椒切粒、姜末、蒜末。4、将配料放入碗中,放酱油、蚝油、鸡精、油,做成调料汁。5、调料汁摊在切片的豆干上,入锅大火10分钟。6、锅中热油(花生油和几滴芝麻油)。7、浇至已蒸好出锅的豆干表面。8、成品。9、成品。