“新鲜的毛豆配上自己腌制的雪菜,加点肉丝炒更加鲜香。用来配馒头、做就粥小菜都非常棒。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
雪菜肉丝毛豆的做法步骤
1、雪菜用清水浸泡一会。
2、挤净水分的雪菜切成小粒,毛豆洗净。
3、肉切丝。
4、葱姜红椒切碎。
5、锅中放油烧热,加入姜丝和瘦肉炒变色,淋点生抽炒匀关火盛出。
6、锅中再放油,放入葱姜炒香。
7、加入雪菜多翻炒一会。
8、加入毛豆和红椒继续翻炒,加点生抽、花椒粉和白糖炒匀。
9、加入小半碗水,中小火至汤汁差不多收干。
10、加入肉丝,翻炒均匀出锅。