食材明细主料青瓜 (2根)脆皮肠 (3根)辅料蒜头 (2瓣)配料盐 (1茶匙)生抽 (少许)黑胡椒粉 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青瓜炒脆皮肠的做法步骤1、青瓜切成手指粗的条。2、蒜头切碎,先用油爆香。3、倒入青瓜,加盐翻炒一下。4、脆皮肠切片,倒入锅中继续翻炒。5、倒入少许清水,转中小火焖几分钟,然后撒入黑胡椒粉及少许生抽炒匀即可。