“花菇是香菇当中的佼佼者,因为它含有丰富的营养成分,具有防病、健身、延缓衰老等作用,加上口感上它比普通香菇肉质更脆嫩,滋味更鲜美,香气泌脾,营养丰富的烹调原料和健康食品,因而受到了很多人的欢迎与喜欢。花菇的口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花菇焖鸡的做法步骤
1、三黄鸡半个
2、鸡肉砍块,切姜片
3、花菇提前20分钟热水泡软
4、蒜蓉和姜片放入油锅中爆香
5、倒入鸡块翻炒出鸡油变色后,加入米酒,蚝油,盐,冰黄糖,生抽,老抽
6、把花菇拧干水后,放入一起翻炒,加入适量的水,盖上锅盖中途翻一下。
7、等锅里水烧干后,只剩油汁了就可以上盘了
8、花菇焖鸡美味佳肴
9、选鸡肉最好带一点肥肉的,这样爆出来很香,太瘦会肉太柴。