“牛肉的最佳拍档之一是洋葱,加一点洋葱一起烧,不仅可以去除肉腥味,也会使
牛肉更加鲜香。一碗食材丰富,香浓开胃又下饭的咖喱牛肉,再来上一碗米饭甭
提有多好吃了。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱牛肉汤的做法步骤
1、准备需要的材料。
2、牛肉切成小块,放入水中焯烫,去掉部分的肉腥味。
3、牛肉块冲洗干净后,放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水,用高压锅压15分钟。
4、胡萝卜,土豆和洋葱分别切成小块。
5、炒锅里倒入适量的油烧热后,放入土豆块煎至金黄,放入胡萝卜和洋葱块炒香。然后放入炖好的牛肉,加入没过食材的热水,大火煮开后小火炖10分钟。
6、放入大喜大黄金咖喱,咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。
7、美味的下饭汤。
小窍门
1.牛肉可以事先炖好,这样可以节省些时间。
2.可以用椰浆或牛奶代替热水。
3.加水时一定要加入热水。