泰式咖喱牛肉汤粉的做法 泰式咖喱牛肉汤粉怎么做

“本菜谱是快手菜，简单易操作，用料十足，口感丰富。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式咖喱牛肉汤粉的做法步骤

• 1、做汤粉，最好用细米粉；牛肉汤料可以用任意高汤或者高汤料粉代替；豆芽用绿豆豆芽最好吃。

• 2、锅内放油，爆香蒜末。

• 3、放入红咖喱酱，炒半分钟。（咖喱酱多少视个人口味定，红咖喱酱是所有咖喱酱中最辣的一种）。

• 4、加水，放入牛肉汤料和咖喱粉，大火煮开。

• 5、再煮汤料的同时，另起一锅，煮米粉，同时放入两个鸡蛋同煮。

• 6、放入豆芽，炸豆腐，煮开。

• 7、放入虾仁和肥牛，煮熟，并加盐调味。

• 8、加入椰浆煮开。

• 9、米粉过水，沥干水分，盛入碗中。

• 10、盛入汤料，加入鱼露。

• 11、撒上炸红葱头和香葱碎，放上鸡蛋，完成。