浓汤咖喱牛腩的做法 浓汤咖喱牛腩怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

浓汤咖喱牛腩的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、土豆去皮切滚刀块，入水浸泡洗去淀粉

• 3、胡萝卜切块，葱姜处理好备用

• 4、将牛腩焯水后，加料酒，葱姜、陈皮，适量盐提前用高压锅煮熟

• 5、热锅中放适量黄油融化

• 6、油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒

• 7、放入土豆块翻炒

• 8、加入牛腩

• 9、加入适量煮牛腩的高汤，倒入适量牛奶

• 10、煮开后转小火焖制

• 11、加入咖喱块，煮化，至土豆和胡萝卜熟烂，汤浓稠度合适即关火

• 12、盛出即可

小窍门

1、将葱姜换成洋葱也不错，牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好，太干的话加些牛肉汤，如果稀的话，熬煮时间长些即可。