“第一次吃秋葵,被那种滑腻腻的口感吓到了,自从吃了爸爸做的蒜泥秋葵,爱上了这种吃法……” 食材明细主料秋葵 (适量)辅料大蒜 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)醋 (适量)香油 (适量)蒜香 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜泥秋葵的做法步骤1、秋葵去蒂,用毛刷轻轻刷洗干净。2、锅内水热后,放入秋葵,再倒入适量盐、香油淖水,用筷子夹一下秋葵,淖至变软捞出。3、淖好的秋葵摆盘。4、做蒜汁:大蒜加少量盐用蒜臼臼成蒜泥,加入生抽、醋、香油拌匀。5、夹一个秋葵沾一下蒜泥,一口入嘴,滑腻鲜香。小窍门淖水时加入少量盐、香油,淖出来的秋葵色泽嫩绿。