“糖醋排骨是我家餐桌的常客,老少皆宜。传统的做法需要将排骨油炸,一来费油,二来不够健康,三来麻烦,这款懒人健康版非常适合我们家,既享受美味,又不至于吃完太罪过,哈哈!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋排骨的做法步骤
- 1、炒锅烧热,倒入油,加入姜片,改小火略剪一会,再倒入排骨,轻轻翻炒至变色。
- 2、加入料酒,再倒入酱油,轻轻翻炒。
- 3、加入开水没过排骨,加入醋和糖,大火煮开后,改小火,加盖闷煮。
- 4、待水快煮干时,加适量盐调味,再改至大火收汁,注意要轻轻翻动,避免糊锅。
- 5、等收汁后,盛盘,撒入熟芝麻,即可。还可以配一片薄荷叶点缀。
小窍门
简单家常版的糖醋排骨,避免了油炸等程序,更健康,味道也不差哦。