食材明细主料盖菜 (2棵)葱 (适量)蒜 (2-3瓣)干辣椒 (适量)辅料盐 (少量)味精 (少量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炝炒盖菜的做法步骤1、盖菜洗净;2、切好葱、蒜用刀压扁即可、干辣椒切段;3、盖菜切好;4、待油热,葱、蒜、干辣椒同时下锅;5、炒出葱香味儿;6、下盖菜翻炒;7、放适量盐,快速翻炒;8、炒熟了关火,放味精;9、完美出锅!