“不好意思的介绍下,俺是酒酿控,而且还特别喜欢吃生的酒酿,就拿勺子舀着吃。只是吃不多,实在是太甜了。貌似我小时候可以吃好多的,究竟是因为现在的酒酿太甜还是我的口味变化了?不得而知。
喜欢它不光是因为它口味酸甜,带着米酒的清香,而且据考证还有丰胸的作用呢。可惜酒酿的做法有些单调,好像只能做一些炖蛋,汤圆之类的甜品,入菜的并不多见。今天,受到酒酿烧带鱼的启发,尝试了这道素鸡新烧法,为酒酿多了一个消耗的理由。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酒酿烧素鸡的做法步骤
1、素鸡切厚片,不粘锅加少许油,锅热后,煎素鸡片
2、一面煎黄后翻面煎另一面
3、二面煎黄后加入水
4、加入酒酿,生抽,老抽
5、盖上盖子焖煮一会儿,汁水稠浓即可