食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜汆香菜肉丸的做法步骤
1、白菜叶清洗干净,沥干水分备用。
2、猪瘦肉剁成肉糜,加入香菜碎,搅打上劲,如果肉馅干可以加少许水,继续搅打,放一点点在里面,加上淀粉,继续搅打至抱团。
3、小砂锅放入姜片和适量清水,烧开。
4、烧开后放入白菜叶。
5、用勺子随意挖出丸子状,轻轻滑入。
6、直到滑入所有丸子,中火煮十分钟左右,调入盐关火。
7、清香的白菜,配上肉丸。
小窍门
丸子在搅打时就可以放一点盐这样子丸子就有点味了
1、白菜叶清洗干净,沥干水分备用。
2、猪瘦肉剁成肉糜,加入香菜碎,搅打上劲,如果肉馅干可以加少许水,继续搅打,放一点点在里面,加上淀粉,继续搅打至抱团。
3、小砂锅放入姜片和适量清水,烧开。
4、烧开后放入白菜叶。
5、用勺子随意挖出丸子状,轻轻滑入。
6、直到滑入所有丸子,中火煮十分钟左右,调入盐关火。
7、清香的白菜,配上肉丸。
丸子在搅打时就可以放一点盐这样子丸子就有点味了