“家常菜---辣炒鸡腿土豆” 食材明细主料土豆 (2个)鸡腿 (1条)木耳 (适量)尖椒 (1个)辅料油 (适量)盐 (适量)葱 (适量)姜 (3片)八角 (1个)酱油 (适量)水淀粉 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)辣炒鸡腿土豆的做法步骤1、鸡腿洗净剔除骨头,切成小块。2、土豆去皮切成条。3、尖椒洗净切条,木耳泡发洗净。4、土豆焯水。5、锅里油热加入葱,姜,八角炒香。6、加入鸡腿肉煸炒。7、加点酱油上色。8、加入尖椒翻炒。9、加入土豆,木耳翻炒。10、加入酱油翻炒均匀。11、加入适量水淀粉。12、收汁后加入盐调匀即可。小窍门不能吃辣的可将尖椒换做青椒。