黑椒鱼柳的做法 黑椒鱼柳怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒鱼柳的做法步骤

• 1、买回来的冰冻鱼柳解冻以后用说泡并冲洗多次然后用厨纸吸干水份。

• 2、将处理好的鱼柳斜刀切片。

• 3、将切好的鱼柳用盐，生抽，酒，黑椒和少许糖腌制半小时。

• 4、将腌制好的鱼柳再次均匀地将调料全部吸收。

• 5、平底不粘锅放油烧热7成，然后将腌制好的鱼柳放下去大火煎，定型以后改中火慢煎。

• 6、煎好一面翻过来煎第二面到金黄。

• 7、大火收汁之后将鱼柳摆放到碟里，即可。

小窍门

温馨提示：煎鱼的时候，开始一定大火，之后改中火，要煎好一面再翻过来煎第二面。这样才能保持鱼的完整。