食材明细主料文笋 (适量)辅料油 (适量)花椒 (适量)干辣椒 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)麻辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炝拌文笋的做法步骤1、原料图,文笋剥壳洗净切片,蒜切末。2、锅里烧开水,将文笋焯熟,还可去涩味。3、装盘备用。4、干辣椒撕成小段和蒜末一起铺在文笋上。5、勺内倒油,放花椒,在火上烧热。6、加入盐,淋上即可。