炝拌穿心莲的做法 炝拌穿心莲怎么做

“虽是第一次做，味道却也是极好的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌穿心莲的做法步骤

• 1、穿心莲摘好后放盐糖备用

• 2、生姜切末，大蒜，剁辣椒切碎备用。
• 3、准备一个碗，放生抽，蚝油。倒入几滴醋。
• 4、锅内热油，花椒，大蒜下锅内炒香后捞出剩底油

• 5、锅内下生姜剁椒碎还有拌好的酱汁，稍微炒一下关火，倒入穿心莲用勺子拌好。就可以了。

小窍门

穿心莲本身有一点点的酸味，所以醋只需要几滴就够了。炒酱汁的时候速度也要快些。稍微炒一下就可以了。