食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
银鱼蒸蛋的做法步骤
1、干银鱼适量对冲洗几遍。
2、用开水浸泡软备用。
3、两个鸡蛋磕入碗里打散。
4、加入温水拌匀撇去浮沫。
5、放入泡软后的银鱼。
6、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。
7、放入蒸锅上蒸十分钟。
8、蛋液稍凝固掀开保鲜膜,再放几只银鱼,继续蒸五分钟左右。
9、熟透后取出,放入盐,酱油和香油。
10、加入几颗枸杞点缀。
11、成品图。
小窍门
银鱼对冲洗几遍哦!祝您新年快乐!
1、干银鱼适量对冲洗几遍。
2、用开水浸泡软备用。
3、两个鸡蛋磕入碗里打散。
4、加入温水拌匀撇去浮沫。
5、放入泡软后的银鱼。
6、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。
7、放入蒸锅上蒸十分钟。
8、蛋液稍凝固掀开保鲜膜,再放几只银鱼,继续蒸五分钟左右。
9、熟透后取出,放入盐,酱油和香油。
10、加入几颗枸杞点缀。
11、成品图。
银鱼对冲洗几遍哦!祝您新年快乐!