食材明细主料鸡胸肉 (一块)辅料生菜 (4片)芝麻 (少许)调料番茄酱 (三匙)糖 (一小勺)醋 (一小勺)蛋清 (一个)生粉 (三匙)盐 (少许)生抽 (一小勺)胡椒 (少许)料酒 (一匙)酸甜 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)甜酸鸡柳的做法步骤1、鸡胸肉切稍粗长条。2、放入少许盐,生抽,料酒,胡椒,根据个人口味还可加入少许鸡粉和孜然粉,拌均匀后腌制十分钟左右。3、加入鸡蛋清和生粉。4、搅拌均匀。5、油锅烧至七八层热,将鸡肉条一条条放入,炸至金黄色捞出。(由于锅较小,我分两次炸制)。6、炸好的鸡柳条装盘备用。7、生菜洗净,滚水烫一下即可装盘打底。8、锅中放少许油,加入番茄酱和小半碗水,烧开。9、再加入糖和醋,不喜欢酸味的,可以不加醋,将番茄汤底熬到稍稍有点稠即可。10、倒入鸡柳条,快速翻炒出锅装盘。11、撒上芝麻,完成。