食材明细主料猪肝 (一个)辅料小米椒 (一个)青尖椒 (一个)姜丝 (适量)蒜块 (适量)油 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)红青椒炒猪肝的做法步骤1、预备材料,清洗干净。2、切块,加入料酒,生抽,盐,糖,少许油,腌制半小时。3、预备配料。4、热油,下姜丝,蒜块。5、加入双椒,一齐爆香。6、加入猪肝,翻炒。7、炒至变色。8、加入余下的双椒,继续翻炒。9、加入一点料酒,生抽,继续翻炒两分钟。10、直至汁收干。11、上碟。12、成了。