食材明细主料牛肉 (一块)洋葱 (1/4个)西芹 (一根)青椒 (1/4个)红椒 (1/4个)大蒜 (两瓣)辅料油 (适量)盐 (适量)淀粉 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)洋葱西芹炒牛肉的做法步骤1、将洋葱青椒红椒西芹洗净切块备用,大蒜切碎2、牛肉切片放料酒和淀粉生抽拌匀腌制片刻3、五六成热油锅放牛肉翻炒至微变色装起4、如图,牛肉第一次不要炒得太熟,不然等会再炒就容易变柴不滑口了5、热油锅爆香大蒜,放所有材料翻炒至断生,调入适量盐6、如果锅干可以加少许水,倒入牛肉,加少许生抽调味,煸炒至牛肉熟了即可7、如果担心洋葱味道太大可以先焯一下水,去掉洋葱的辣味