杏鲍菇干子炒肉片的做法 杏鲍菇干子炒肉片怎么做

“大家都知道菌菇类基因好，超有营养，味道更鲜美，它和肉类是绝配，菇肉组合不但香气相投，还非常滴相得益彰。今天还搭配了些豆制品—干子，豆制品也超有营养，是非常适合全家老小适合的食材。这道杏鲍菇干子炒肉，算得上是简单炒菜里一道比较诱人的菜了，味道很鲜很香，好吃又下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下；

• 3、热锅凉油，放入腌制好的肉片进去翻炒；

• 4、翻炒至肉片变色后加入蒜片进去煸炒；

• 5、煸炒几下后加入杏鲍菇进去翻炒；

• 6、翻炒几下后加入香干片进去翻炒；

• 7、加入少许生抽和蚝油和少许水进去烧煮一分钟；

• 8、加入适量的盐调味即可,盛入盘中，表面撒上小葱末。

• 9、端上桌了。

小窍门

1.提前将肉片加入适量的盐、料酒和生粉等调味料腌制一下；2.加入点蚝油能提味增鲜。